‘E CASTAGNE

(di A. Moraca)

Tra giugnu e lugliu jura ra giurranna

e ru profhumu ‘ntuornu forte spanna,

ricoglia tutte l’ape de’ campagne

mu de lu jure nascianu ‘e castagne.

Chjusa intra nu’ rizzu, nescia fore

quannu è matura e chjna de sapure

pue vena cota ccu’ tante jestime

ppecchì ogne fruttu è ancore intra le spine.

Na’ vota cota pue vena scartata

chiddha ch’è bona e chiddha chi è guastata,

pue chiddhe bone su’ selezionate

e separate ‘e grosse de’ minute.

‘E grosse puotu d’essere vuddhute,

fhatte a ruseddhe o a ru fhurnu ‘mpurnate

oppuru supra ‘a griglia e pue pilate

mu venanu a farina macinate.

Ccu’ ra fharina pue se fha ru pane,

chi tantu tiempu arriedi era tediatu,

oje, truvare ‘u pane de castagna

diventa certamente na’ cuccagna.