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Grispeddhe
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| Ingredienti |
patate g. 500, farina quanto basta,
sale, olio d'oliva, lievito di birra.
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| Procedimento | Bollite le patate e,
ancora calde, sbucciatele e schiacciatele.
Sciogliete il lievito in un po' di acqua tiepida e mescolatelo con la farina, le patate ed il sale, formando un impasto omogeneo e morbido che sarà modellato a forme di ciambelle. Lasciatele lievitare e friggetele in abbondante olio bollente fino a quando saranno diventate gonfie e dorate.
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